从自家厨房到全国餐桌◈◈◈✿ღ，从手工小作坊到标准化产业链◈◈◈✿ღ，2024年◈◈◈✿ღ，岐山县9.5万人靠着“一碗面”端稳了“金饭碗”——全县“一碗面”经济总产值突破162亿元◈◈◈✿ღ，人均年收入4.5万元◈◈◈✿ღ。从田里的小麦◈◈◈✿ღ、辣椒◈◈◈✿ღ，到车间里的臊子◈◈◈✿ღ、物流车上的成品面◈◈◈✿ღ，这碗面串起种植◈◈◈✿ღ、加工◈◈◈✿ღ、销售全链条◈◈◈✿ღ，让“小特产”撑起县域经济“大底盘”◈◈◈✿ღ。

　　被誉为“天下第一面”的岐山臊子面◈◈◈✿ღ，已列入了陕西省非物质文化遗产名录◈◈◈✿ღ。近年来◈◈◈✿ღ，岐山县立足县域资源禀赋和产业发展实际◈◈◈✿ღ，将做大“一碗面”经济纳入全县“十四五”规划◈◈◈✿ღ，列为县域经济社会发展“四大战略”之一◈◈◈✿ღ，坚持岐山臊子面◈◈◈✿ღ、岐山擀面皮双轮驱动◈◈◈✿ღ，一二三产深度融合◈◈◈✿ღ，推动“一碗面”经济蓬勃发展◈◈◈✿ღ。

　　臊子面已有三千多年历史◈◈◈✿ღ，是西府地区招待宾客的传统美食◈◈◈✿ღ，以“薄◈◈◈✿ღ、筋◈◈◈✿ღ、光◈◈◈✿ღ、煎◈◈◈✿ღ、稀ag旗舰厅网站◈◈◈✿ღ、汪◈◈◈✿ღ、酸◈◈◈✿ღ、辣◈◈◈✿ღ、香”九大特点闻名遐迩◈◈◈✿ღ。

　　“岐山臊子面不仅是一种美食◈◈◈✿ღ，更是岐山的文化符号和城市名片宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ。”岐山县农业农村局局长赵宗宝说ag旗舰厅网站◈◈◈✿ღ，近年来◈◈◈✿ღ，岐山县围绕打响中国臊子面之乡◈◈◈✿ღ、陕菜之乡◈◈◈✿ღ、岐山擀面皮非遗传承基地金字招牌◈◈◈✿ღ，制定出台《关于做大“一碗面”经济的实施意见》《岐山县做大“一碗面”经济产业发展规划》等◈◈◈✿ღ，设立2000万元“一碗面”产业发展专项资金◈◈◈✿ღ，整合资金◈◈◈✿ღ、技术◈◈◈✿ღ、人才等要素资源◈◈◈✿ღ，全方位推动“一碗面”经济快速发展◈◈◈✿ღ。

　　在具体措施上◈◈◈✿ღ，岐山县坚持全链布局◈◈◈✿ღ，围绕“一碗面”涉及的面◈◈◈✿ღ、菜◈◈◈✿ღ、果◈◈◈✿ღ、肉等原料构成◈◈◈✿ღ，突出绿色和有机◈◈◈✿ღ，推动品种培优◈◈◈✿ღ、品质提升◈◈◈✿ღ、品牌强农和标准化生产◈◈◈✿ღ，制定“一碗面”经济全产业链专供基地认定办法◈◈◈✿ღ、示范基地创建标准◈◈◈✿ღ，推广“龙头企业+经济组织+农户+基地”模式◈◈◈✿ღ，加快建设优质粮食◈◈◈✿ღ、设施蔬菜◈◈◈✿ღ、绿色养殖宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ、特色果品四大主导产业基地◈◈◈✿ღ，提升本地供给率◈◈◈✿ღ。

　　“今年◈◈◈✿ღ，我们和陕西龙富绿源食品开发有限公司合作◈◈◈✿ღ，种植了优质小麦订单田◈◈◈✿ღ，陕西龙富绿源食品开发有限公司不仅免费提供种子和技术指导◈◈◈✿ღ，还以高于市场价的价格统一收购◈◈◈✿ღ，村民种植积极性很高◈◈◈✿ღ。”该县青化镇孙家村党支部书记彭军林说◈◈◈✿ღ。

　　近年来◈◈◈✿ღ，岐山县先后建成优质粮食基地32.43万亩◈◈◈✿ღ、设施蔬菜基地10万亩◈◈◈✿ღ、绿色养殖基地8万亩宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ、特色果品基地10万亩◈◈◈✿ღ，培育农民合作社784家ag旗舰厅网站◈◈◈✿ღ，为“一碗面”经济发展提供了坚实的原料支撑◈◈◈✿ღ。同时◈◈◈✿ღ，岐山县以工业化思维做大“一碗面”◈◈◈✿ღ，加快“一碗面”产业集群建设◈◈◈✿ღ，把食品产业园区作为“一碗面”经济核心承载区◈◈◈✿ღ，完善园区总体规划◈◈◈✿ღ、产业发展规划◈◈◈✿ღ，加快提升水◈◈◈✿ღ、电◈◈◈✿ღ、气◈◈◈✿ღ、暖◈◈◈✿ღ、通信等配套基础设施ag旗舰厅网站◈◈◈✿ღ。目前◈◈◈✿ღ，园区已入驻“一碗面”企业8家◈◈◈✿ღ，2万平方米的标准化厂房正在加快建设宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ，园区被评为省级农产品加工园区◈◈◈✿ღ。

　　“以前◈◈◈✿ღ，岐山臊子面多为小作坊生产◈◈◈✿ღ，规模小◈◈◈✿ღ、品牌杂◈◈◈✿ღ、标准不统一◈◈◈✿ღ，难以形成市场竞争力◈◈◈✿ღ。”岐山天缘食品有限公司董事长助理马伟刚说◈◈◈✿ღ，近年来◈◈◈✿ღ，岐山县大力实施品牌战略◈◈◈✿ღ，加强品牌培育和保护◈◈◈✿ღ，让岐山臊子面的知名度和美誉度不断提升◈◈◈✿ღ。

　　目前◈◈◈✿ღ，岐山县已注册了“岐山臊子面”“岐山锅盔”地理标志证明商标和“岐山臊子面行业协会”“岐山挂面”集体商标◈◈◈✿ღ；同时申报了“岐山空心挂面”“鲁家庄小麦”“仓颉庙红萝卜”3个地理标志证明商标◈◈◈✿ღ，设计并申报“岐山一碗面经济”品牌标志版权保护◈◈◈✿ღ，有效提升了岐山美食的品牌影响力◈◈◈✿ღ。

　　在大力推进品牌建设的同时◈◈◈✿ღ，岐山县还注重标准制定◈◈◈✿ღ，先后制定《岐山臊子面》《岐山擀面皮》等地方标准◈◈◈✿ღ，建立健全从农田到餐桌的全产业链标准体系◈◈◈✿ღ，确保岐山美食的品质和口感◈◈◈✿ღ。“有了统一的标准◈◈◈✿ღ，我们生产岐山臊子面更有底气了◈◈◈✿ღ。”马伟刚说◈◈◈✿ღ，公司严格按照标准生产◈◈◈✿ღ，产品不仅畅销国内市场◈◈◈✿ღ，还出口到美国◈◈◈✿ღ、加拿大◈◈◈✿ღ、澳大利亚等国家和地区◈◈◈✿ღ。

　　为了让岐山臊子面更好地走向市场◈◈◈✿ღ，岐山县还积极实施“百城千店”工程◈◈◈✿ღ，鼓励企业在全国各大城市开设岐山臊子面连锁店◈◈◈✿ღ、旗舰店◈◈◈✿ღ。目前宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ，岐山臊子面已在全国20多个省份开设连锁店◈◈◈✿ღ、加盟店500多家◈◈◈✿ღ，“岐山臊子面”的品牌知名度和市场占有率不断提高◈◈◈✿ღ。

　　近日◈◈◈✿ღ，在岐山县臊子面产业孵化基地◈◈◈✿ღ，一条条自动化生产线有序运转◈◈◈✿ღ，从和面◈◈◈✿ღ、擀面◈◈◈✿ღ、切面到包装◈◈◈✿ღ，一气呵成◈◈◈✿ღ。“这里的设备一天能生产8万份岐山臊子面◈◈◈✿ღ，预计年销售额可达1亿元◈◈◈✿ღ，带动当地150余名劳动力就业◈◈◈✿ღ。”陕西岐品福食品有限公司负责人强万怀介绍◈◈◈✿ღ。

　　近年来◈◈◈✿ღ，岐山县积极推动“一碗面”产业创新发展◈◈◈✿ღ，鼓励企业加大技术研发投入◈◈◈✿ღ，引进先进生产设备◈◈◈✿ღ，实现从手工制作到工业化生产的转变◈◈◈✿ღ。同时◈◈◈✿ღ，岐山县还注重产品创新◈◈◈✿ღ，开发出醋饮◈◈◈✿ღ、醋粉◈◈◈✿ღ、臊子面即食产品等一系列新产品◈◈◈✿ღ，满足不同消费者的需求◈◈◈✿ღ。

　　“我们实现了以工业化手段还原原产地标准◈◈◈✿ღ，做面◈◈◈✿ღ、调汤宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ、制臊子◈◈◈✿ღ、切底菜等环节实现机械化◈◈◈✿ღ、流水线生产◈◈◈✿ღ。”强万怀说◈◈◈✿ღ，下一步◈◈◈✿ღ，基地将实现岐山臊子面的标准化经营◈◈◈✿ღ、园区化带动◈◈◈✿ღ、区域化布局◈◈◈✿ღ、品牌化营销◈◈◈✿ღ、产业化发展◈◈◈✿ღ，打造乡村振兴国家级示范基地◈◈◈✿ღ。

　　在推动产业创新的同时◈◈◈✿ღ，岐山县还注重“一碗面”经济与文化◈◈◈✿ღ、旅游等产业的融合发展◈◈◈✿ღ，以岐山美食为载体讲好周文化◈◈◈✿ღ，以周文化传播带动岐山美食消费◈◈◈✿ღ。岐山县建成岐山臊子面◈◈◈✿ღ、擀面皮◈◈◈✿ღ、香醋非遗传承展示馆◈◈◈✿ღ，开发“美食+旅游”线路◈◈◈✿ღ，举办臊子面文化节◈◈◈✿ღ、擀面皮大赛等活动◈◈◈✿ღ，吸引了大量游客前来品尝美食◈◈◈✿ღ、体验文化◈◈◈✿ღ。

　　“现在来岐山旅游的游客越来越多◈◈◈✿ღ，我们的生意也越来越好◈◈◈✿ღ。”岐山百年美阳民俗食品有限公司总经理俞红说宅女侦探桂香下载◈◈◈✿ღ，公司在做好餐饮服务的同时◈◈◈✿ღ，还开发了一系列岐山特色美食产品◈◈◈✿ღ，让游客不仅能品尝到美食◈◈◈✿ღ，还能把美食带回家◈◈◈✿ღ。

　　“做大‘一碗面’经济是传承和发扬以臊子面为代表的岐山饮食文化的有力举措ag旗舰厅网站◈◈◈✿ღ，是带动群众致富的有效载体◈◈◈✿ღ。”岐山县委书记杨鹏程表示◈◈◈✿ღ，下一步◈◈◈✿ღ，岐山县将紧紧抓住产业振兴的牛鼻子◈◈◈✿ღ，把做大“一碗面”经济作为推进乡村全面振兴的主抓手◈◈◈✿ღ，做优原料基地◈◈◈✿ღ、做强食品加工◈◈◈✿ღ、做大销售网络◈◈◈✿ღ，打响中国臊子面之乡金字招牌◈◈◈✿ღ，全力推动县域经济高质量发展◈◈◈✿ღ。面粉◈◈◈✿ღ，真人◈◈◈✿ღ，ag真人旗舰厅◈◈◈✿ღ，旗舰◈◈◈✿ღ，AG旗舰厅ios◈◈◈✿ღ，